Christinas Fastfood presenterer:

5029Knekkebrødet

Velkommen til Christinas Fastfood.

Dette er perfekt mengde til å dekke ett bakepapir i ovnen.

• 1 dl Linfrø
• 1 dl Sesam frø
• 1 dl Chia frø
• 1 dl Solsikke kjerner
• 1 dl Gresskar kjerner
• 1 dl Valnøtter
• 1 dl Hasselnøtter
• 1 ts Himalaya salt

La linfrø bløtlegges noen (2) timer i vann så de blir litt "gele aktig". Tøm så linfrøene oppi en tynnmasket sil og skyll av med rennende vann. Linfrøene skal være bindemiddelet i deigen.

Finhakk gresskarkjerner og nøtter.

Bland alt sammen.

Tilsett vann til røren får en passe bløt konsistens. Rør det lett sammen. Det er lettere å smøre massen utover bakepapir hvis det er litt flytende. Jo bløtere deigen er, jo lengre steketid trengs. Åpne stekeovnsdøren av og til gjennom stekingen for å slippe ut damp.

Stek i 15-20 min på 200 grader varmluft.

Ta deretter ut brettet og lag delelinje i ønsket størrelse med en kniv eller lignende.

Stek så videre på 150 grader varmluft i ca 15 min.

Ta så ut brettet og fjern bakepapiret.

Stek videre på 100 grader varmluft til de er så sprø som du ønsker. (Ca 10-20 minutter. Kommer an på hvor bløt deigen var i utgangspunktet.)

Lykke til!